طرز تهیه بادمجان شکم&zwnjپر؛ دنیایی از طعم و رنگ
به گزارش بانیما، بادمجان بین سبزیجات آن قدر محبوب است که می توان غذاهای زیادی با آن درست کرد و طعم ویژه ای را به آن غذا داد. بادمجان شکم پر هم یکی از این غذاهاست که علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد، غذای متفاوتی است و می تواند پای ثابت وعده های غذایی مان باشد.
از وبسایت ویکی پدیا دیدن نمایید.
مواد لازم:
- بادمجان: 4 الی 5 عدد
- گوشت چرخ نموده: 200 گرم
- پیاز: 2 عدد
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- رب گوجه: 3 قاشق غذاخوری
- ترخون خشک شده: 2 قاشق مرباخوری
- آبغوره: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
1. ابتدا بادمجان ها را به صورت طولی برش دهید و سپس سرخ کنید.
2. سپس پیاز را خرد و سرخ کنید، زردچوبه و رب را با آن مخلوط کنید و این مایه را به دو قسمت جدا کنید.
3. در ادامه گوشت را اضافه می کنیم و نمک و فلفل و ترخون می زنیم.
4. برای تهیه سس، گوجه فرنگی ها را مخلوط می کنیم و با پیاز و رب گوجه فرنگی ترکیب می کنیم.
5. مایه گوشت را با بادمجان پر می کنیم.
6. بادمجان های پر شده را داخل سس قرار دهید و بگذارید با شعله کم کمی مزه دار گردد.
منبع: ایرنا زندگی