طرز تهیه سوپ تورتیلای خوشمزه - بانیما

مواد لازم برای تهیه سوپ تورتیلا

2 عدد سینه مرغ پخته شده

410 میلی لیتر آب مرغ

280 گرم ذرت پخته شده

100 گرم لوبیا سیاه خیس خورده

2 عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده

420 گرم پوره گوجه فرنگی

1 عدد پیاز خرد شده

115 گرم فلفل چیلی سبز خرد شده

2 حبه سیر خرد شده

2 فنجان آب

1 قاشق چایخوری زیره

1 قاشق چایخوری پودر چیلی

1 قاشق چایخوری نمک

¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 عدد برگ بو

مقداری چیپس تورتیلا

مقداری خامه ترش

مقداری پنیر رنده شده

به میزان دلخواه سس تند

طرز تهیه:

مرحله اول: در قابلمه ای پوره گوجه فرنگی را به همراه پیاز، سیر و چیلی سبز با هم مخلوط نموده و آب مرغ را به آن اضافه کنید. سپس قابلمه را رئی حرارت قرار دهید تا مواد به جوش آیند.

مرحله دوم: پس از به جوش آمدن مواد گفته شده، برگ بو، زیره، پودر چیلی، نمک، فلفل سیاه و قرمز، سس تند، ذرت و لوبیا سیاه را نیز به مخلوط گفته شده اضافه کنید. سپس در قابلمه را ببندید و شعله گاز را تا حد متوسط رو به پایینی کاهش دهید تا مواد سوپ به آرامی بپزند. هر چند دقیقه یکبار آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

مرحله سوم: سیب زمینی های خرد شده را آب پز کنید. طوری که فقط نرم شوند و چنگال درون آن ها فرو رود. سپس از آب دربیاورید.

مرحله چهارم: سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنیدو به همراه سیب زمینی پخته شده به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید سوپ یک ساعت دیگر هم بپزد.

مرحله پنجم: سوپ شما آماده است. روی آن را می توانید با پنیر، خامه ترش و چیپس تورتیلا تزئین و سپس آن را سرو کنید.

نکاتی در رابطه با سوپ تورتیلا

مقدار مواد گفته شده مناسب 6 نفر است.

مقدار نمک و فلفل را بسته به مزاج خود می توانید تغییر دهید.

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا