طرز تهیه ژله توت فرنگی حباب دار - بانیما

• مواد لازم برای تهیه ژله توت فرنگی حباب دار

آب یک لیتر

شکر 300 گرم

پودر ژله بدون طعم چهار قاشق غذاخوری

آب سرد نیم پیمانه

اسانس توت فرنگی 10 میلی لیتر

جوهر لیمو یک چهارم قاشق چای خوری

توت فرنگی به مقدار لازم

• طرز تهیه ژله توت فرنگی حباب دار

مرحله اول

برای تهیه ژله توت فرنگی ابتدا یک لیتر آب را داخل قابلمه ای ریخته و روی شعله معمولی گاز قرار دهید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کاملا زیر حرارت، در آب حل گردد. جداگانه آب سرد را به پودر ژلاتین اضافه کنید. کاملا مخلوط نموده و برای چند دقیقه کنار بگذارید. پس از آب شدن کامل شکر در آب، آن را از روی حرارت بردارید. سپس مخلوط پودر ژلاتین و آب سرد را به آن اضافه کنید. آن قدر هم بزنید تا ژلاتین کاملا در آب حل گردد.

به جای این کار، می توانید از شربت توت فرنگی رقیق هم یاری بگیرید. در این روش به جای جوشاندن آب و شکر، شربت توت فرنگی را می جوشانید و پودر ژلاتین ساده را به آن اضافه می کنید. برای پررنگ تر شدن ژله هم می توانید یکی دو قطره رنگ خوراکی سالم را به آن اضافه کنید.

مرحله دوم

حالا جوهر لیمو را به آب اضافه کنید و در آن حل کنید. اما مراقب باشید که میزان جوهر لیمویی که به ژله اضافه می کنید، حتی ذره ای بیشتر از مقدار گفته شده نباشد. بعد از آن اسانس توت فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم

ژله توت فرنگی را داخل قالب های کروی یا تخم مرغی شکل مثل استکان های گرد یا لیوان پلاستیکی بریزید. بعد از مدتی که ژله نیمه سفت شد، توت فرنگی را به آرامی داخل قالب قرار دهید. روی قالب ها را با پلاستیک بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.

بعد از گذشت 30 دقیقه ژله را از یخچال در آورید. به آرامی ژله را از قالب ها جدا کنید. ژله توت فرنگی شما آماده سرو است.